绿茶是一种受到极高评价的茶类，其名称源自其特殊的烹饪方法——发酵时间极短，使其具有绿色的外观，从而被称为“绿茶”。目前，绿茶的段位一般分为四个等级：芽茶，叶茶，花茶和精茶。
芽茶：芽茶是最为精致的绿茶，其叶子通常比其他绿茶类别更为精细，其制作过程也更考究，而且有较高的熟度，味道更加浓郁。另外，芽茶的外观更鲜艳，且不易褐变。
叶茶：叶茶是次于芽茶的绿茶，其叶子比芽茶粗一些，而且不太考究，其制作过程也比芽茶简单一些，叶茶的熟度低，味道比芽茶微弱，但其外观鲜艳、褐变率低，也是受到欢迎的绿茶类别。
花茶：花茶是由芽茶和叶茶结合而成的一种绿茶，其叶子比叶茶粗一些，而且也粗于芽茶，其制作过程也比叶茶稍微复杂一些，花茶的熟度中等，味道也比芽茶和叶茶要浓郁一些，但其外观鲜艳、褐变率也比叶茶要低。
精茶：精茶是最低等的绿茶，其叶子比花茶粗一些，而且不太考究，其制作过程也比花茶简单一些，精茶的熟度低，味道比花茶微弱，但其外观也鲜艳、褐变率也比其他绿茶要低。
因此，绿茶的段位从最精致的芽茶到最低等的精茶一共有四个等级，而12星座的绿茶一般属于叶茶和花茶中间段位。